【韓國食記-簡易拼盤】20160215 DAY2 神仙雪濃湯(弘大)+九層海鮮塔(奉天站) @ 好吃琴給分

能在首爾跟朋友相約似乎特別開心，異地的相遇讓大家更放得開了~不過重點還是今天的吃貨行。今天中午排了神仙雪濃湯，韓劇"燦爛的遺產"男主角家就是這家雪濃湯的企業老闆，看了這部戲之後，就開始一直想吃吃看雪濃湯，到底是什麼味道。後來納豆開燒肉店有賣雪濃湯，雖然吃法不一樣，不過試了口味，非常喜歡，所以想說一定要試試韓國道地的味道，是不是更厲害。因為神仙雪濃湯是連鎖的，所以很好查，不過我相信一定還有其他雪濃湯可以試試。

我點的是最基本的牛骨雪濃湯，據說湯頭用牛骨熬煮，端上桌只加鹽跟蔥，鹹度若是不夠，桌邊都有鹽可以根據喜好自己添加。只是，我的老天，我完全忘了他有蔥的這回事，為了把整碗超多的蔥挑掉，我覺得我ˇ的湯都不夠燙了。裡面有很嫩的牛肉片，另外附一碗白飯，可以分開來吃，也可一口湯舀進碗裡配飯吃，不過韓劇最常看到的就是整碗白飯到進湯碗裡，變成湯飯。

我個人真的是非常喜歡這個濃郁的湯頭，沒有腥味，就是最單純食材的美味，這需要烹煮功力以及食材本身夠好才能熬出好湯頭。雖然其實他就真的只是一碗湯飯，不過這應該是我個人在韓國這幾天吃下來最喜歡的一個味道，我的意思是，他可能不是最豪華的大餐，不過如果台灣有這樣的食物，我應該會像麻油雞、麻辣鴨血般的非常常吃雪濃湯當作一餐。

但對於雅琪聖雯飛虎來說，這不是不好吃，就是他們覺得普通，沒有驚喜感。好吧~只能說我沒有抱著想要得到驚喜的心情去吃，他們對韓劇比較不熟悉，所以可能原本預期的是很厲害的東西吧~不過，如果這變成火鍋的樣子(除了牛肉還有其他料理可以加入的話~)，我猜他們會愛上吧~有沒有人要開雪濃湯火鍋，我個人覺得應該會大賣。話說回來，這濃郁卻不膩的湯頭其實喝起來跟納豆店裡也差不多，看來納豆他們找來韓國廚師還真的有好好把韓國的味道給帶來~

我選擇的是原味湯頭，小份7000韓元，約台幣200，大份10000韓元，約285韓元，而雅琪點的是大蒜口味的。

大蒜的當然就是裡面有蒜味，也很好喝，可能更適合台灣人口味，不過我還是喜歡原味，他用這個鍋子再加熱過後送上，湯的保溫效果就更好了，因為我喜歡熱燙的湯，相較起來我覺得我的那碗原味只有鐵腕就不夠熱。其他的價錢我就沒有看了，反正也頂多比原味多大概1000-2000韓元。飛虎點的是牛雜口味，湯裡就是多了牛雜，鍋子跟大蒜口味一樣，保溫效果好。

當然在韓國吃飯，幾乎每個地方都有免費供應的泡菜，這裡的就放在桌邊，可以自取剪成自己喜歡的大小。

我覺得泡菜比蘿蔔更好吃，左右兩邊都是泡菜，但我看不出來到底有什麼不一樣，中間的蘿蔔非常脆，但我還是喜歡泡菜，基本上韓式泡菜都稍微偏酸，這樣比較能解膩，很棒。因為前一天吃太晚，所以隔天起來大家都不是很有胃口，只叫了三碗外加一份餃子，不過一個餃子只有三個，什麼？只有三個，只好叫個大份六個大家來嘗嘗味道，沒想到一送上來，這蒸餃未免也太大顆了。

我目測餃子最寬的地方大概有4-5公分，光看就覺得很飽。他是韭菜口味的，好吃啦~但沒什麼特別，台灣有更好吃的韭菜水餃，裡面餡料應該是豬肉，然後還有包冬粉，以聖雯的說法就是用蒸的小型韭菜盒子，不過味道就是韭菜水餃。

吃完中餐，就開始逛弘大的行程，走了不少路，再加上中午實在吃不太下，白飯也只吃了大約1/4碗，所以逛著逛著就看到了這家店，老天，看起來也太好吃了吧~一定要試試。

他有ABC三種基本口味，A就是最基本的麵包+起司，B再加上蘑菇，C則是加上墨西哥辣椒。另外像是黑板上寫的，也可以再加上自己喜歡的，墨西哥辣椒、酸奶油(美式餐廳常用的那種)、泡菜、起司，我選擇了C墨西哥辣椒口味。

未在轉角像是餐車般的檯子上就放了超多起司的麵包，看起來就是誘人。即使味道完全可以想像，不過還是忍不住想要試試。

墨西哥辣椒是切碎了稍微炒過加入

老闆在這小小的鐵盤上煎著麵包，還要稍微壓著他，才會夠香脆可口。

老闆超專業，還特地掰開來讓我們拍照。那拔絲的起司，已經讓人迫不及待。

再次誇獎老闆，知道我們觀光客，很多是嚐味道不是吃飽的，所以還問我們要不要切一半，真的是很不錯。

看那橫切面有多誘人，一個份量真的不大，很適合餐與餐之間小小墊個胃。

拿到手拍完照，迫不及待咬一口，WOW~真的很好吃，麵包烤得剛剛好酥脆，起司跟麵包還有墨西哥辣椒的香味加在一起，真的是超棒的，再強調一次，完全是可以想像的味道，但就是超好吃。

吃完，繼續逛下去，然後就到了要跟曉玫姐他們相約去吃海鮮塔的時間啦！奉天站六號出口，走到奉天站大約10分。但才剛出站，我們又停下來了，因為這雞蛋糕也太有趣了吧~是花生形狀的。

因為好奇就停下來看了一下，喔~原來他每個裡面都包了半顆花生米。

忍不住好奇買了一包，印象是3000韓元，約台幣85元，一顆吃下去倒真的是滿滿花生香味。只是認真想想，並不便宜，不過在韓國常會有搞不清楚價格，隨便算以為很便宜的錯覺。吃了花生米的以後，又好奇旁邊那個圓圓的是什麼口味，我去看了他旁邊小盒子裡裝有核桃，而這個形狀就像核桃，所以我以為是核桃的，結果裡面包的是栗子泥，韓國的栗子真的很大顆，可能本身也夠香甜，所以他們只是烤熟了吃，不像台灣是糖炒栗子，兩種都很好吃，不過糖炒栗子偏甜，這裡的烤栗子有著烤過的天然香氣，也吃的到栗子本身淡淡的自然甜，各有各的美味啦~不過扯遠了，嗯，大顆的是包栗子泥，可能也有一點點核桃吧~我沒有吃不是很確定。

好啦~接下來是重頭戲九層海鮮塔，據說韓國只有這一家，所以不怕走錯家。不過到了韓國之後，會發現有很多店家都有賣貝類，只是這家弄成九層，視覺上就噱頭十足。

其實如果人不多吃不了這麼多，也不一定要叫到九層，不過既然是來這裡嘗鮮的，當然要試試最厲害的九層，所以我們四人叫了11萬的那個九層(約台幣3200元，一個人大概台幣800，加酒錢約1000)，另外也有88000的九層(約台幣2500元)，後來看別人的才發現差別在哪~不過他不是一次端來九層，第一次五層，第二次四層，不然一次九層會直些倒下吧~

沒錯，11萬跟8萬8的差別，就在於第一層那隻龍蝦跟旁邊的蟹腳，8萬8的就是一整盤的蝦子，蝦子其實就很好吃了，非常香甜，吃起來就是新鮮，蟹腳也很不錯，不過最厲害的還是那龍蝦頭，那蝦膏真不是蓋的，超多超濃郁，用蝦肉沾著他吃下去，真的是超級驚艷，因為真的太好吃，我把半隻蝦頭好好的收拾乾淨了，超爽。這一層的所有東西都不需要沾任何的醬料，原味就超級香甜。

這樣一層層還有一個好處是，每吃一層就會迫不及待的想要看下一層有什麼，實在很像開寶藏的感覺。

第二層是好評度最差的一層，中間的透抽內有類似魚漿的灌料，透抽本身OK，旁邊的一些餃子，我想是要讓大家吃飽的，紅色那個是泡菜口味，其他的也就類似水晶餃跟餃子，沒有太大特別，不過特別要提醒的是，竹筒的那個，不是像台灣一樣好吃的油飯，他裡面是甜的，比較像是八寶飯的概念，但或許因為跟吃之前的想像有太大的落差，所以普遍壞評，我個人不愛甜的，所以連試都沒試。

到了第三層，一打開就感覺非常厲害。

據說好像是牛角蛤，這是什麼貝類我也搞不清楚，但重點是裡面的干貝相對來說當然就很大，只是吃到這裡，加熱的好像已經有點過頭，干貝蒸煮得太硬，建議剪的小塊一點，不然超難咬，我個人覺得沒有特別好吃，不過視覺上還是很不錯。

第三層是大蛤，兩個就覺得很厲害，到了第四層又給另外種一驚喜，走的是小而滿的概念，滿滿的兩種貝類，打開也會忍不住WOW，黑殼的那種我覺得普通，但白殼的那個我覺得好吃，即使蒸了很久，也不會乾澀無味。

吃到這裡，曉玫姐的朋友來訪，竟帶來了章魚拌飯，據說是這裡很有名很好吃的章魚拌飯，但因為是別人買的，我實在不知道哪一家，不過真的很好吃。

好了，回到海鮮塔，吃完了滿滿的小貝，再打開第五層，挖挖挖挖挖~是滿滿的蠔。

看起來超大顆吧~只是依舊很可惜，到了第五層，這個蒸的真的有點太久了，本來稍微熱過就會超好吃的蠔，已經熱過頭，感覺有點可惜了這個很棒的食材。

而蠔下面是一鍋湯，看到蒸籠上的孔了吧~沒錯，所有的海鮮蒸出來的湯汁，就算流出也絕不浪費，全都流到下面那鍋湯裡了，這讓我實在期待起最後的第九層，也就是這鍋湯啦~好，蠔的空盤跟湯會一起收走，然後再跟接下來的幾層一起送上來。

這是扇貝，加起司也是很多人會做的處理方式，沒有不好吃，但就是那個味道。而接下來的第七層又是另外一種貝類，我只能用貝類來形容，因為種類太多，我全都不認識，但超大顆，裡面還有滿滿湯汁。

這個貝類我覺得是腥味最重的，難怪裡面會放一塊辣椒一起蒸，但或許腥味較重，這算是第二銷量差的。然後就是湯之前的第八層啦~

這一層的貝類像是烤大蛤，沒有加什麼特別的調料，可見本身就是好吃，我想這應該就是蛤仔沒錯了。不過這一層還有海螺以及雞蛋，總共四顆，但我實在飽的吃不下。就算吃不下，最後地九層的湯還是要喝的。

沒錯，又是一種我不認識的貝類，裡面似乎還有九孔，到了這一層，所有貝類我真的一個都吃不下去，但就是猛灌湯。超好喝~一開始喝的時候還有點清淡偏甜，再過一會海鮮味道更加濃郁，然後也跑出胡椒的香味了，正是我喜愛的味道啊~~~一定要留點胃給這鍋湯，要不是因為在韓國實在不方便，不然我就打包回家了。

沒錯，這次來韓國第二想吃的就是這個海鮮塔，總算是一償宿願了，只能說有很驚豔的部分，也有覺得普通的部分，但我也不知道有什麼其他吃貝類的店，所以好像還是可以試試啦~

這次來韓國，我覺得我們真的是很幸運，因為在首爾很難看到的大雪，我們也經歷到了~吃完飯出來看到紛飛的大雪還是會讓人有種開心的感覺。

而這次來韓國，除了覺得幸運，還覺得我們這行四人潛力無窮，真的很能吃，時間不多，只有四天三夜，所以午餐晚餐消夜，餐餐不能少吃，沒錯，就在我們吃的超飽後回到家約12點時，我們住的地方樓下就有韓國知名連鎖TWOTWO炸雞，二話不說，還是要買。我選擇了原味炸雞跟辣味炸雞，因為不管怎樣，來韓國一定要試試他們的辣味炸雞是吧~

一份16000韓元，約台幣460元，份量很多，但好像也不算便宜，更蠢的是，我完全忘了可以點半半，所以原味辣味我們整整各點了一整份。裡面有兩隻腿兩隻翅還有雞胸，原味的非常香，很好吃，台灣的炸雞當然很厲害，不過這個也好吃，沒有所謂輸贏。

不過辣味的就精彩了，這是台灣吃不到的味道，他的醬甜甜辣辣，而且夠甜夠辣，TWOTWO的炸雞可以說是這幾天吃來最辣的東西，比第一天那個看起來超紅的雞腳更辣，不過吃起來也很爽就是了，一像不太能吃辣的雅琪因為醬裡的甜，竟然吃了不少。而他都會附上醃蘿蔔塊(很像台式泡菜的蘿蔔)，是個解辣小幫手，不過即使如此，飛虎還是辣的飆出眼淚，是真的辣到飆淚！